- Rémoulade (céleri)
- sauce of mayonnaise, capers, mustard, herbs, anchovies, and gherkins; (dish of shredded celery root with mayonnaise).
Alimentation Glossaire français-anglais. Patricia Wells. 2014.
Rémoulade (céleri)
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rémoulade — [ remulad ] n. f. • ramolade 1693; p. ê. du picard rémola, ramolas « radis noir », avec suff. ade, d apr. salade, et infl. possible de remolade « onguent de vétérinaire » (1640), ou de remouler « mouler de nouveau » ♦ Mayonnaise additionnée de… … Encyclopédie Universelle
céleri — [ sɛlri ] n. m. • seleris 1651; lombard seleri, lat. selinon, mot gr. « ache » ♦ Plante alimentaire (ombelliféracées) dont les côtes (branches de céleri, céleri en branches) ou la racine charnue (céleri rave) sont consommées cuites ou crues. ♢ La … Encyclopédie Universelle
Remoulade — or rémoulade is a popular condiment in many countries, and was invented in France. Very much like the tartar sauce of some English speaking cultures, remoulade is often Aioli or mayonnaise based. Although like tartar sauce, it is more yellowish,… … Wikipedia
céleri-rave — céleri [ sɛlri ] n. m. • seleris 1651; lombard seleri, lat. selinon, mot gr. « ache » ♦ Plante alimentaire (ombelliféracées) dont les côtes (branches de céleri, céleri en branches) ou la racine charnue (céleri rave) sont consommées cuites ou… … Encyclopédie Universelle
Remoulade — Saltar a navegación, búsqueda La salsa remoulade es una salsa tradicional francesa hecha con mahonesa y mostaza blanca. Sirve para acompañar verduras al vapor, pescados y carnes fríos o calientes, incorporando a veces un picadillo muy fino de… … Wikipedia Español
Celeri — Céleri Apium graveolens … Wikipédia en Français
Cèleri — Céleri Apium graveolens … Wikipédia en Français
Céleri sauvage — Céleri Apium graveolens … Wikipédia en Français
céleri rave — ⇒CÉLERI, CÉLERI( )RAVE, (CÉLERI RAVE, CÉLERI RAVE)subst. masc. Plante potagère dont on consomme les tiges et les pétioles (céleri à côtes, céleri en branche) ou la racine (céleri( )rave). Un pied, une rémoulade, une salade de céleri; céleri… … Encyclopédie Universelle
Celeri-rave — Céleri rave Pour les articles homonymes, voir Céleri et Rave … Wikipédia en Français
Cèleri-rave — Céleri rave Pour les articles homonymes, voir Céleri et Rave … Wikipédia en Français
